Beiried (Rumpsteak) Dry-Aged

    16,39 € 16,39 € 16.39 EUR

    16,39 €

    Diese Kombination existiert nicht.

    In den Warenkorb hinzufügen


    30 Tage Geld zurück Garantie
    kostenloser Versand in Deutschland
    Lieferung in 2 Tagen bei Verfügbarkeit

    Die zarte Scharbe Bio-Beiried, auch als Entrecote bekannt, schmeckt in vielerlei Varianten. Als kurzgebratener Fleischgenuss vom Grill, geschmort als Roastbeef oder dank des intensiven Fleischaromas roh als "Beef tartare". Von erfahrenen Fleischern handwerklich verarbeitet und aufwändig nach der Dry-Aging-Methode abgehangen. Dabei werden die Rinderrücken am Knochen hängend (ohne Schimmelbildung) bei optimalen Bedingungen 35 bis 42 Tage an der Luft gereift! Bei konstant niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit verliert das Fleisch an Gewicht, vor allem Wasser. Aber es gewinnt enorm an Geschmack!

    This is a preview of the recently viewed products by the user.
    Once the user has seen at least one product this snippet will be visible.

    Recently viewed Products