Wiener Wels Filet geräuchert

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    190-210g. Der Scharfzahnwels (clarias gariepinus)ist ein sogenannter Luftatmer. Das heißt , er muss an die Wasseroberfläche, um Sauerstoff zu tanken. Sein Fleisch hat eine rote Farbe, die von einer blassen lachsartigen Färbung bis zu einem dunklen thunfischartigen rot gehen kann. Das geräucherte Welsfilet verfeinert vielerlei Rezepte. ob zum Salat, zu Erdäpfeln, gewürfelt oder ganz, für Fischliebhaber ist diese geräucherte Variante definitiv eine Delikatesse.

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