Dinkelmehl weiß

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    Dinkel ist eine uralte Getreideart und wurde erst in den letzten Jahren als Brotgetreide wieder entdeckt. Mit der Spelze geschützt können Umwelteinflüsse während des Wachstums nicht in den Mehlkern gelangen. Somit bleibt der natürliche Geschmack des Dinkels bestehen. Um die Spelze vom Korn zu trennen muss der Dinkel vor der Vermahlung mittels Schälmaschine gereinigt werden. Lerchenmühle Bio Dinkelmehl kann bei Rezepten jederzeit statt Weizenmehl verwendet werden.

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