Pane di semola

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    Nach Originalrezeptur des süditalienischen  „Pane di Altamura“ aus der Region Bari aus Hartweizen und Joghurt-Sauerteig (Lievieto Madre), traditionell nach dem Fünf-Phasen-Prinzip im Holzofen gebacken.

    Das Mehl wird von der kleinen Bio Mühle „Molino“ geliefert.

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