Chilisauce süß-scharf

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    Leicht scharfe, fruchtig-süße Chilisauce aus handverlesenen `Jalapeno` Chili und roten Paprikaschoten der alten Sorte `Ochsenhorn`. Damit sich Schärfe und Rübenzucker harmonisch verbinden wird diese Chilisauce mindestens 3 Stunden langsam eingekocht und verdichtet.

    Passt besonders gut zu:
    kräftigem Käse (Grana Padana, Pecorino), zum Gegrillten, zur asiatischen Küche, zu gegrillten Meeresfrüchten, zu Scampi, als Dip.

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