Kalbsbraten im Ganzen

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    Ganzes Bratenstück (Schulter, Hals) vom Mühlviertler Bio Rosé Kalb. Stammt von Kälbern (überwiegend männliche), welche zur Zucht nicht benötigt werden. Die appetitliche rosa-Färbung entsteht durch den Eisengehalt des Wiesenfutters, welche die Kälber zusätzlich zur Vollmilch erhalten! Aus eigener Hofschlachtung.

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